Ik vind dat gezonde voeding niet kan worden losgekoppeld van de lichaamsbeleving, de 5 zintuigen en het sociale aspect van maaltijden. Voeding is immers niet een grijze massa die je gewoon brandstof geeft. 

De gezondheidskenmerken van voeding moeten hiervoor meer in de kijker worden gezet en dit zowel nutritioneel als sociaal. We eten immers niet alleen met onze ogen maar we houden bijvoorbeeld ook rekening met het knapperige geluid van een appel tijdens het bijten en de gesprekken die worden gevoerd aan tafel. 

Dit doe ik natuurlijk op een wetenschappelijk onderbouwde manier. Met continue bijscholing en regelmatige updates van de beroeps- en expertverenigingen blijf ik op de hoogte van de laatste (wetenschappelijke) ontwikkelingen.

Er wordt mijns inziens te weinig rekening gehouden met het totaalbeeld van voeding. Om op deze manier met voeding om te gaan wordt het bewustzijn groter waardoor dit ook een positieve invloed heeft op de algemene gezondheid. 

 En daar wil ik graag mijn steentje aan bijdragen.